Previous
Kimchi

‘Kimchi’ receita ilustrada

17,0020,00
Next

Receita ilustrada ‘Ramen’

17,0020,00
Ramen vegetariano

‘Pão de fermentação lenta’

17,0020,00

Limpar
REF: n.d. Categoria:

Descrição

Art print com a ilustração da receita de ‘Pão de fermentação lenta / Sourdough bread‘.

A moldura não está incluída no preço do desenho.
Veja outros desenhos de receitas de comida e bebidas neste link.

Massa lêveda (em inglês: sourdough) é a massa fermentada através de lactobacilos e leveduras presentes naturalmente no ambiente e nos grãos do cereal do qual a farinha foi feita. A massa lêveda caracteriza-se por um azedume suave que não se manifesta na maioria dos pães feitos com fermento de padeiro. Além disso, a massa lêveda possui um tempo de armazenamento superior às massas convencionais devido ao ácido lático produzido pelos lactobacilos, impedindo que outros micro-organismos se manifestem. Desta forma, os produtos alimentícios feitos a partir da massa lêveda possuem uma vida útil consideravelmente maior. O pão produzido com massa lêveda costuma ser chamado de pão de fermentação natural ou pão de fermentação lenta.

Ilustração da receita de pão de fermentação lenta

Informação adicional

formato

,

A nossa loja está aberta!

Segunda a sexta: 11h-13h e 14.30h-18h e sábados das 11h-17h.

Obrigado pelo seu apoio, continuamos juntos!

preloader