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Prato principal 'Nasi Goreng' receita ilustrada

18,0025,00

Preço sem IVA. Isento ao abrigo do artigo 53º do CIVA.

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Art print com a ilustração da receita de ‘Nasi Goreng’ criada por ‘Puspa’, ilustrada e validada por Paulina Piech.

A moldura não está incluída no preço.

Nasi goreng, que significa «arroz frito» é por vezes considerado o prato nacional da Indonésia, embora haja versões semelhantes em vários países da Ásia, que se tornaram populares também no Ocidente. É uma mistura de arroz cozido, vegetais, condimentos, e opcionalmente ovos, carne de galinha (ou outra) e mariscos, todos fritos num wok e normalmente ornamentados com vegetais crus, como pepino, tomate ou cebolinho, ou com “krupuk” (chips de camarão). É semelhante ao arroz chau chau da culinária de Macau.
A receita básica consiste em fritar o arroz com molho de soja (“ketjap manis”), chalotas, alho e malagueta (“sambal oelek”). Noutra receita popular, começa por se fazer uma omelete simples que se corta em tiras; no wok salteia-se cebola, alho, alho-porro e malaguetas e juntam-se tiras de carne de galinha cozida (ou restos de outra preparação) e camarões pequenos; quando a carne e os camarões estão cozidos, junta-se o arroz, o molho de soja e as tiras de omelete. Em vez de fritar a carne ou mariscos, é comum acompanhar o arroz frito com espetadas (“satay”).

Veja outras receitas ilustradas neste link.

Paulina Piech é entusiasta por comida, adora pequenos-almoços e é uma ilustradora sediada no Porto – Portugal.

Peso 200 g
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